陳麻婆豆腐　大名古屋ビルヂング店

【創始於1862年】正宗四川麻婆豆腐的發源地，保留了150年的傳統口味。

3000日元(含税)

本店是日本唯一提供中國政府認可的正宗川菜的老字號餐廳。麻椒原產於四川漢族，與辣椒、花椒麻等口味原汁原味。這是一道精緻的菜餚，辣味濃鬱，鮮味濃鬱，還有豆腐的味道。請盡情享受濃鬱而精緻的辣味和風味。

【重慶套餐】正宗川味！

4000日元(含税)

我們提供超值的正宗川菜課程，由四川省成都會總店的主廚烹調。請享受各種川菜，不僅是像花椒一樣麻辣的麻辣味，還有辣味的辣椒等極辣的菜餚。

【川菜套餐】傳統川菜特色推薦套餐

5000日元(含税)

非常令人滿意的課程，您可以享受我們的招牌川菜。此套餐不僅適合各種宴會，也適合娛樂。

麻婆豆腐的5大特色

1. 使用1865年創業的老字號二塚豆腐店的豆腐 2. 用大蒜葉代替大蔥 3. 麻麻花椒來自四川漢族 4. 北縣豆瓣醬，決定味道的因素 5. Soboro是碎牛肉麻我們將保留oba豆腐誕生時的食譜，讓人們可以在日本吃到傳統的麻婆豆腐。為此，陳麻婆豆腐在原料和配料上講究。

組成傳統麻婆豆腐的八樣東西

[麻麻]花椒麻麻的味道[辣]用辣椒的辣味[譚]現做的[功夫]加入豆瓣醬。豆腐上的豆瓣醬[Su]肉末酥脆[Nen]質地粘稠[Shen Shen]使用新鮮豆腐[Xiang Shan]調味增強了香料的香氣……“陳麻婆豆腐”的定義”就是要滿足這一切。

[本店特色] 自製辣椒油醃製的牛小腿和八牛

638日元(含税)

這道菜是用大蒜和辣椒油拌上牛小腿和八毛，加上香菜和堅果的味道，營造出清爽芳香、辛辣的味道。

[我們的特色菜] 3個水餃

517日圓(含税)

【本店特色】陳麻婆豆腐

1199日元(含税)

使用1865年創業的老字號富塚豆腐店的豆腐。

【本店特色】正宗四川巨蝦辣椒

869日圓(含税)

辣的有豆瓣醬和胡椒。鮮美多汁的蝦子和濃鬱的辣味讓人無法抗拒！

最多可容納11人。氛圍◎名古屋大廈3樓，黑色外觀是地標☆

還有桌子座位，您可以在這裡用餐，同時從別緻而寧靜的氛圍中晝夜欣賞風景。

這裡有48個座位，櫃檯和桌子座位，是一個寬敞的休閒空間，從一個人到小孩。

餐桌座位11位 × 1

桌子最多可容納11人。這是一個受歡迎的座位，您可以在外面欣賞風景。

餐桌座位4位 × 3

白天和黑夜都可坐的桌子座位。您可以在約會和女孩聚會等各種場合使用它♪

吧檯座位1位 × 9

櫃檯座位上有九個座位，廣泛製作。請放心♪

鼻祖!麻婆豆腐的發源地

川菜的發源地！為了將傳統的味道傳遞到現在，我們特地請來了川菜總店的主廚，讓您盡享原汁原味。

享受正宗川菜

麻婆豆腐等正宗川菜，麻辣上癮！派對也可預約。

由來已久的“中國老字號”稱號

我們的餐廳是一家歷史悠久的正宗川菜餐廳，被授予中國“中華老字號”稱號。

宴會套餐8道菜3000日圓～

由四川省成都會主廚監製的超值套餐，可享正宗川菜+2000日圓暢飲！

創立於1862年傳統口味

是日本唯一一家獲得中國政府認可的老字號正宗川菜館。陳麻婆豆腐只能在這裡嚐到傳統的味道

◎各種宴會

店內裝潢別緻，洋溢著輕鬆的氛圍。您可以享受輕鬆而優雅的時光。

【陳麻婆豆腐的5個秘訣1】 只用國產整粒大豆和天然鹵水製成的硬豆腐。使用老式的製作方法，豆漿被加厚，使其具有絲般柔滑的質地。我們之所以選擇它，是因為它有濃郁的豆香味，和麻婆豆腐一樣濃郁。

【陳麻婆豆腐堅持的5個秘訣2】 傳統麻婆豆腐少不了蒜葉（泡菜苗酸雨澳）。它是四川省成都市流行的食材。比如正宗的雙鍋肉就是用豬肉和大量的蒜葉一起炒的。豬肉油爆蒜葉是四川米飯中最受歡迎的配菜。

【陳麻婆豆腐的5個秘訣3】花椒是花椒的一種，是一種香氣清爽，辣味刺激舌頭麻的香料。其中，據說以四川漢源的品質最高。陳麻婆豆腐從一開始就使用成熟的漢源紅辣椒。

【陳麻婆豆腐講究的5個秘訣/4】豆瓣醬是麻婆豆腐口感的關鍵。其生產基地位於成都郊區的壓神。在陳麻婆豆腐中，我們使用經過發酵和成熟的最高等級豆瓣醬和具有美麗紅色的年輕豆瓣醬的混合物。

【陳麻婆豆腐堅守的5個秘訣5】麻婆豆腐由八種口味組成。其中一種配置是稱為 sui 的觸覺。在日語中，感覺像脆的。是四川省的標準調料，醬油、甜醬油微甜。此外，傳統的 soboro 使用牛肉。

【麻婆豆腐用的米也有講究】陳麻婆豆腐用的是國產大米。我們正在努力確保浸泡時間盡可能長，以便米飯煮得飽滿。每年一次，我們會在一家米店進行一次米飯烹飪和味道的調查，以時刻保持味道的狀態。